Рассказывает врач-педиатр, заведующий организационно-методическим отделом по педиатрии НИИ организации здравоохранения и медицинского менеджмента Светлана Борзакова.

Что такое здоровое питание

Это не скучная диета, а вкусная и разнообразная еда, которая дает нам энергию, а также все необходимые питательные вещества. Мы едим несколько раз в день, и каждый прием пищи – это возможность позаботиться о своем здоровье. Но особенно важно обратить внимание на то, что едят наши дети. Ведь именно в раннем возрасте закладываются основы здоровья на всю жизнь.

В детстве организм активно растет и развивается, и ему необходимо получать питательные вещества для полноценного физического и интеллектуального развития. Несбалансированный рацион с преобладанием сладкого, жирного и соленого может привести к избыточному весу, а в будущем – к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и другим хроническим неинфекционным заболеваниям.

Чтобы дети полюбили здоровую еду

Мы все хотим, чтобы наши дети ели вкусную и полезную еду. Но часто то, что полезно, им невкусно. Что можно здесь посоветовать родителям?

Подавайте пример. Дети часто копируют своих родителей. Поэтому важно заботиться о том, что лежит в вашей тарелке. Если вы будете кормить его морковкой, а сами при этом есть гамбургеры, вряд ли он полюбит эту морковку.

Готовьте вместе. Включите детей в процесс, позвольте им помогать готовить, выбирать продукты, украшать блюда, накрывать на стол. И не забудьте создать приятную атмосферу во время трапезы.

Чем разнообразнее, тем лучше. В рационе ребенка должно быть как можно больше разных продуктов: овощей, фруктов, зерновых, бобовых, рыбы, мяса и молочных продуктов. Старайтесь готовить новые блюда, тестируйте необычные рецепты, которые выбрали вместе с ребенком, стремитесь, чтобы меню было разноплановым. Именно богатый набор продуктов дает возможность выстроить сбалансированный рацион, в котором присутствуют все необходимые для нормального развития питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы.

Режим питания для школьников

Чтобы ребенок хорошо себя чувствовал и учился на отлично, ему важно правильно питаться и учитывать, сколько энергии он тратит! Энергетическая ценность рациона школьника должна соответствовать его энергозатратам. Так, если ребенок занимается спортом, то калорийность пищи должна быть выше.

В питании ребенка выделяют три основных приема пищи: завтрак, обед и ужин, плюс 1–2 дополнительных (второй завтрак, полдник). Большие паузы между едой могут привести к усталости и снижению концентрации, а ведь нам важно, чтобы в школе все шло на ура!

Завтрак – это суперважный прием пищи. Тут большой выбор полезных блюд: каши, цельнозернового хлеба, несладких хлопьев, яиц, нежирного мяса и кисломолочных продуктов без сахара. Сладкие йогурты лучше оставить на десерт. Не забывайте про фрукты и овощи – они тоже отлично впишутся в утренний рацион.

Обед для маленьких школьников включает несколько блюд: обязательно горячий суп, порцию белка (мясо, курица или рыба) с гарниром, овощной салат и напиток.

Если ребенок склонен к избыточному весу, то лучше обойтись без перекусов. Часто ребята выбирают фастфуд и сладости, запивая их газировкой. Если нет склонности к избыточному весу, то в течение дня между основными приемами пищи можно перекусить фруктами и овощами, фруктовыми чипсами, натуральной пастилой без добавок, цельнозерновыми хлебцами, сухофруктами или батончиками на основе сухофруктов. А еще можно похрустеть печеньем из цельного зерна.

Ужин должен быть легким и питательным. Подойдут рыба, омлет, творожная запеканка, овощные салаты или какое-нибудь овощное рагу. Можно добавить и фрукты. Ребенку вечером желательно получать около 20–25 % от его суточной нормы. Главное – не переедать! Размер порции перекуса как две ладошки или кулачка вашего ребенка. Последний прием пищи лучше провести не позднее чем за 2,5 часа до сна.

Помните, что в подростковом возрасте нередко появляется склонность к избыточному весу. И это может быть серьезной проблемой для ребенка и быть поводом для негативного отношения со стороны сверстников. Если ваши сын или дочь хотят нормализовать вес, беспокоятся о своей внешности, важно их поддержать: не только перейти на правильное разнообразное питание всей семьей, но и позаботиться о разных физических активностях и благоприятной эмоциональной атмосфере в семье. Если есть сложности при подборе питания для школьника, то вы можете обратиться к помощи врача-диетолога.

Уважаемые родители! Не забывайте, что вы пример для своих детей. Ваши пищевые привычки, семейные традиции влияют на их выбор питания. Так что давайте вместе оздоравливаться: есть полезные продукты и придерживаться исцеляющего образа жизни!